Любители вина едва ли задумываются, из какого сорта винограда создан напиток. Зато ценители могут распознать рислинг не только по названию на этикетке, но и тому вкусу, который он придаёт вино. История возникновения винограда берёт начало из Германии. Из него получается одноименное вино, которая обладает изысканным вкусом и привлекает гурманов. Что весьма удивительно, поскольку сам сорт относится к простому крестьянскому.
История винограда рислинг
Как точно получили сорт, неизвестно. Есть предположение, что были скрещены два растения – дикое и его подвид. Особенно интересна история именно немецкого винограда рислинг, у которого есть множество названий. Его выращивают практически на 2/3 территории Германии. Но больше всего виноградников с рислингом можно найти в:
- Бадене;
- Вюртемберге;
- Пфальце.
Легче найти регион, где не будет винограда рислинг. Немецкий и итальянский часто путают, хотя они абсолютно разные по истории. Итальянский появился недавно. Его вкус не столь изысканный.
Что собой представляет виноград
Рислинг — это всегда средние ягоды зеленого цвета, но с оттенком белого и темными вкраплениями. На вкус они более чем приятные, но имеются косточки. Виноград оказался среднепоздним по созреванию. Урожай собирают в конце сентября. После появления почек должно пройти в среднем 160 суток до появления зрелых плодов.
Виноград даёт не столь большой урожай, как хотелось бы. Из всех побегов на лозе 87 оказываются плодоносными. Зато преимущество рислинга заключается в возможности выращивать практически по всему миру. Нужно лишь только знать определённые особенности.
Как вырастить рислинг на даче
Лучше всего виноград приживётся на грунте с известью. Для посадки следует выбирать черенок, высота которого составляет 20 см. При этом осуществить задуманное следует осенью или зимой. При создании собственного виноградника следует сажать черенки в одну линию. В этот день температуре следует быть не выше + 15, но и ниже — 10.
Сорт рислинг специально выводился для создания вин, поэтому долго хранить ягоды не получится. Зато стоит попробовать изготовить домашнее вино, которая будет обладать приятным вкусом.