Изготовление хлеба для хот-дога дома
Большинство уличных закусочных используют некачественные продуты для приготовления закуски. Это плохо сказывается на вкусе сэндвича, так как он состоит всего из трех составляющих: булка, сосиска, соус. Как любителям фастфудов решить данную проблему?
Самым простым и очевидным решением будет изготовление булок на дому grandkulinar.ru. Но с чего начать? Как приготовить булочки для хот-догов и бургеров дома? Для начала, нужны ингредиенты. У них простой рецепт и вы также сможете придать им желанные размеры, под индивидуальный рацион.
Для изготовления выпечки нам понадобятся:
- половина стакана теплого молока
- 500 грамм муки
- половина стакана теплой воды
- дрожжи сухие 2 чайной ложки
- половина стакана теплой воды
- полторы чайной ложки соли
- 1 столовая ложка сахара
- 2 столовой ложки масла
- 2 куриных яйца
На приготовления булочек вам понадобится 50 мин.
Приготовление
- Смешайте муку с сахаром, дрожжами и солью. В отдельной миске подготовьте молочную смесь из воды, молока и яиц. Перемешайте сухую смесь, затем залейте жидкую и перемешайте все. Заготовьте тесто и залейте воды, в случае сухости массы. Перемешивайте в течении пяти минут.
- Налейте масло (сливочное, подсолнечное) и продолжайте перемешивать в районе пяти-десяти минут. По итогу выйдет однородная, блестящая и липкая масса. Смажьте тесто растительным маслом. Уложите массу в чашку и накройте пленкой, после чего уберите его в холодильник на 8-24 ч.
- Теперь вам необходимо выложить холодное тесто на мучную присыпку, предварительно посыпав муки на поверхность теста.
- Остается сформировать булочки и оставить тесто под пищевой пленкой на 45 минут.
- А также, не забудьте разогреть духовку до 180 градусов по цельсию. Смазав булки яйцом выпекайте 15-20 минут, до золотистой корочки.
- Готово! Осталось дать выпечке остыть.
Нарезка теста для хот-догов
Составьте из теста прямоугольник 40*10-12 см и разрежьте его на 10 порций. Разложите будущую выпечку на противень, на расстоянии 4 сантиметров друг от друга.
Формовка теста для хот-догов
Вам необходимо разрезать тесто на 12 одинаковых порций. Далее, скатываем шарики. Затем, их скатываем в пласт длинною примерно 12 см. Положите заготовки на противень, на расстоянии 5 см.
Выпечка для бургеров
Вам необходимо разрезать тесто на 8 заготовок. Скатываем шарики. Разложите заготовки на противень, на расстоянии 7 см.
Теперь, вы знаете как приготовить булочки для хот-дога у себя дома! Надеемся, данная информация была полезной для вас.