Детское молоко — лучшее молоко
Детское молоко -лучшее молоко по всем показателям. К предприятиям, которые занимаются изготовлением детского молока, https://rostest.su/sertificat-iso-9001 предъявляет повышенные требования по сертификации.
Для детей до 3 лет, молоко является одним из главных источников питания. Без потребления молока и молочных продуктов невозможно обеспечить организм ребенка такими жизненно важными элементами как: кальций, витамин А, витамин В2, полноценный белок.
Детское молоко
Детское молоко очень сильно отличается от обычного молока, которое мы с Вами покупаем в магазине. Перечислю основные показатели:
— при производстве детского молока сырье используется только из специальных экологических зон (только из специальных экологических зон!);
— при производстве ДМ наличие контроля по безопасности продукта является обязательным;
— ДМ продукция производимся при закрытом способе производства-это когда отсутствует контакт с окружающей средой и, как следствие, продукт более чистый, чем продукт, изготовленный обычным способом приготовления;
— при производстве ДМ ручная работа не используется, отсутствует риск инфицирования продукта через руки работника.
Сырье для детского молока
Как было сказано выше, сырье для приготовления ДМ берется из специальных экологических зон, только от сертифицированных хозяйств. Статус специальная экологическая зона могут получить только те районы, которые действительно являются специальными экологическими зонами, прошли весь круг проверок, внесены в реестр и утверждены в Министерстве Аграрного Комплекса Украины. Вышеуказанный реестр обновляется в начале каждого года и, если произошли изменения в сторону ухудшения экологической ситуации, реестр корректируется.
Хозяйства, которые поставляют сырье для ДМ, должны быть сертифицированными. Что это значит? Это значит, что кроме технико-технологических показателей, к качеству сырьяпредъявляются повышенные требования, а именно:
— молоко должно быть высшего качества, натуральным;
— чистым, без посторонних привкусов и запахов;
— массовая часть жира-больше 3, 4%;
— массовая часть белка-больше 3%;
— содержание бактерий в сырье-минимальное.
Производство детского молока
В январе 2011 года вступили в силу изменения в постановления Верховной Радой Украины в Закон Украины «О Детском питании» от 2 декабря 2010 года № 2746-vi, которые обязывают производителей молока для ДМ (до 3-х лет), производить продукцию только в отдельном цехе, в котором выдержаны все санитарно-гигиенические нормы и требования к производствумолока для ДМ. Эти нормы отличаются от норм и правил, принятых на молокозаводах в сторону ужесточения требований и к оборудованию, и к качеству сварных соединений, и к шероховатости поверхности трубопроводов, и к многим другим техническим показателям. Что означает производить продукцию для ДМ в отдельном цехе, и почему я об этом рассказываю? До вышеуказанного постановления, продукцию для ДМ можно было производить на отдельно-выделенной линии по производству молока. Сейчас-в отдельном специализированном цехе. Здесь другая вентиляция, другие условия посещения цеха (в цех могут зайти только строго ограниченный круг лиц), другие требования и санитарно-гигиенические нормы. Другие-это значит более строгие, чем на обычном молокозаводе (на обычном молокозаводе очень строгие санитарно-гигиенические нормы).
Молочные кухни
Хочется, дорогие друзья, особенно МОЛОДЫЕ МАМЫ И БАБУШКИ, поговорить о детских молочных кухнях, которые расположены во всех городах и районах нашей родной Украины. Если Вы зашли на специализированную детскую молочную кухню (а зайти туда, как было сказано выше, не имея специального допуска Вы не сможете) и увидите там все то, о чем рассказано в данной статье-я буду очень сильно рад за Вас и Ваших малышей. Увидели сертификат на входящую продукцию, увидите аттестованный и обученный персонал, увидите современные вентиляцию и систему отопления, современное оборудование…
В данной статье я сознательно не называю ни одной торговой марки. Призываю всех внимательно читать упаковку, однозначно без ГМО, должно быть «рекомендовано МЗО», «дитяче харчування», «для детей с … возраста».
Доброго здоровья на многие годы!